Cupcake de tomate seco com cream cheese

Rendimento: 25 unidades

Ingredientes:

3 ovos

6 colheres de sopa de margarina

3 xícaras de farinha de trigo

1 1/2 xícara de leite

320 g de tomate seco picado

Pimenta Calabresa

Cebola em Flocos

2 colheres de sopa de fermento

Sal a gosto

Modo de preparo:

Bater as gemas com margarina até obter 

um creme claro. 

Adicionar a farinha e o leite aos poucos, mexer com uma espátula e adicionar o tomate seco picado e a pimenta calabresa, temperar com sal e cebola em flocos a gosto. Bater as claras em neve e adicionar à massa, mexendo delicadamente. 

Adicionar o fermento, 

sempre mexendo muito devagar.

Untar forminhas de alumínio ou colocar forminhas de papel numero 0 e preencher com ¾ de massa. Assar os cupcakes em forno a 200ºC até que fiquem dourados. Retirar do forno e rechear com o cream cheese. Use saco de confeiteiro com bico pitanga para rechear e decorar. Finalizei com algumas folhinhas de hortelã

Batata Assada

Batata Assada

Faça cortes transversais na batata com cerca de dois centímetros de largura. Os cortes não devem atravessar toda a batata, mas ir até no máximo um centímetro da base. Preencha o espaço entre os cortes da batata com linguiça calabresa fatiada ou outra coisa de sua preferência.Para que as babatas assem e fiquem macias faça uma trouxinha com papel alumínio... Acrescentei sal, pimenta-do-reino, pimenta calabresa, azeite, queijo ralado e gergelim preto, e ao centro alho, leve ao forno médio por, pelo menos 40 minutos, ou até dourar.

Antes de ir ao forno:

Depois de 40 minutos:

Caipiroska

Caipiroska

Ingredientes:

1/2 copo de vodka

1 limão com casca

2 colheres de sopa de açúcar

Gelo a gosto

Modo de preparo:

Corte o limão ao meio, em seguida corte ao meio cada uma das duas metades e tire o miolo.

Depois, coloque na coqueteleira e acrescente todo o açúcar.

Amasse o limão juntamente com o açúcar.

Em seguida, coloque a vodka e o gelo.

Agite bem a bebida e está pronto.

Ganache

A ganache e não o ganache (nome feminino em francês) é um creme a base de chocolate e creme de leite que usamos para fazer trufas, cobrir e rechear bolos, rechear bombons e fazer aquela bendita voltinha! O que quer dizer ganache? 'Imbecil'! Hahahahaha... Reza a lenda que um aprendiz de confeiteiro que trabalhava em uma fina Pâtisserie parisiense deixou cair sem querer creme de leite pelando em uma tigela de chocolate. O chefe dele gritou “Ganache!” (imbecil). Mas quando experimentou o desastre se apaixonou pelo creme que foi batizado de ganache!

Passo a passo:

Derreta 500 gr de Chocolate no microondas... 

Dica: Pique em pedaços pequenos, leve 1 minuto ao micrrondas e deixe descansar, depois mais 1 minuto e deixe descansar dentro do microondas, depois de alguns minutos retire do microondas e mexa até que derreta totalmente...
Acrescente ao Chocolate derretido 1 caixa de creme de leite...

Misture vagarosamente até que o chocolate incorpore todo o creme de leite:

Leve a geladeira por algumas horas e ficará com essa textura:

Voilá....

Frango ao Molho de Tomate e Laranja

Ingredientes:

1 kilo de coxa/sobrecoxa

1 pacote de molho de tomate 

2 laranjas e tempero a gosto

Tempere o frango e misture o molho de tomate e o suco de duas laranjas... depois e só levar ao forno por mais ou menos 30 minutos, nos primeiros 20 minutos deixo no forno com papel aluminio, depois retiro e deixo mais 10... deliciosooooo!!!!

Mini Pizza de Berinjela Low Carb

Ingredientes:

1 berinjela média

Mussarela

 Tomate 

Molho pronto light

Sal à gosto

Orégano à gosto

Modo de preparo:

Fatie a berinjela (com a casca) com mais ou menos 1,5cm de largura, grelhe em uma frigideira e depois  coloque numa assadeira untada com azeite. 

Uma pitadinha de sal por cima de 

cada fatia cai bem!

Em cada fatia coloque uma colher cheia de molho. Cubra com a mussarela e os tomates. 

Salpique o orégano, e leve ao forno pré aquecido a 180º por 30 minutos.

Gelatina Espumosa Diet

Ingredientes: 

2 pacotes de gelatina Zero Açúcar;

500 ml de Aguá 

Meia Lata de Creme de Leite Light; 

240 ml de Refrigerante Guarana 0%

Modo de Preparo:

Ferva 250 ml de aguá e dissolva os dois pacotes de gelatina e depois adicione o restante da aguá... 

Coloque no liquidificador e adicione o restante dos ingredientes;

Bata tudo por alguns minutos e leve para gelar!