Bolo de Cenoura com Cobertura de Brigadeiro - Com Passo a Passo

Leve para bater no liquidificador:

2 a 3 cenouras cortadas em rodelas

3 a 4 ovos

1 xícara de óleo 

Bata bem...

Em uma vasilha coloque os ingredientes secos:

2 xícaras de açúcar

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher de fermento em pó

Adicione o que bateu no liquidificador aos ingredientes secos

Misture com delicadeza

Vai ficar assim...

Se quiser adicione chocolate picado

Coloque em uma forma untada e enfarinhada, 

Asse em forno pré-aquecido(200º C) por 

aproximadamente 40 minutos...

Depois de pronto desenforme ainda quente...

Para a cobertura: 

Brigadeiro:

1 lata ou caixa de leite condensado

1 colher de margarina

3 a 4 colheres de chocolate em pó

Coloque tudo em uma panela de fundo grosso e leve ao fogo alto mexendo sempre
 até começar a ferver, 

depois abaixe o fogo e mexa sempre até ficar no ponto desejado.

Se passou do ponto de cobertura não se preocupe é só adicionar 

creme de leite que resolve...

Ponto de cobertura:

Voilà... Bolo pronto já coberto com o brigadeiro e pra ficar ainda melhor uns sonhos de valsa picado por cima... verdadeira tentação.

Assado em forma redonda com furo no meio: